Куриный супчик с овсяными «фрикадельками» диета Дюкана

Мадам Брошкина писал(а):

Какой замечательный супчик!

спасибо

Мадам Брошкина писал(а):

А можно я про бульон поумничаю?)))

почему и нет

Мадам Брошкина писал(а):

В кипящую воду мяско кладут чтобы поверхностные волокна от кипятка сразу схватились и не выпускали в воду соки. А в холодную чтобы при нагреве мясо отдавало в бульон свою вкусность.

ну я так и написала- только другими словами

Мадам Брошкина писал(а):

Мне вот кажется если на втором бульоне варить, то целесообразнее первый раз в кипяток окунуть мясо.

наверное- попробуем значит