Куриный супчик с овсяными «фрикадельками» диета Дюкана

рецептик нашла вот тут автор Оля Рязанова
сегодня приготовила- вкусненько!!!! Спешу поделиться

привожу слова автора с моими дополнениями и моими фото

Продукты:
1 куриная грудка-у меня кусок грудки индейки
1 средняя луковица,
3 ст. л. овсяных отрубей,
1 яйцо,
зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
В кипящую воду кладем куриную грудку(вообще я читала что если хотите чтоб вкусный бульон был надо в холодную воду класть мясо а если чтоб мясо было сочнее и вкуснее-то в кипящую..я положила мясо в холодную воду,первую воду слила,варила на второй воде), нашинкованный лук -я не люблю поэтому положила целый и в конце варки выбросила его, соль и перчик.
Варим до готовности и, не выключая бульон, вынимаем мясо.

Пока мясо варилось, готовим овсяные «фрикадельки».
Для этого смешиваем 1 яйцо и 3 ст. л. овсяных отрубей, солим по вкусу и желанию.У меня так получилось что это "тесто " постояло минуток 5-отруби разбухли и лекче было формировать фрикадельки

После того как вынули мясо, закладываем небольшие фрикадельки 2 см в диаметре (фрикадельки увеличатся в размере, где-то вдвое).
И на среднем огне варим около 10 минут.

В порционную тарелку выкладываем мясо порезанное кусочками и добавляем бульон с кол-вом фрикаделек согласно этапу, на котором находимся.
Я еще добавила 2 перепелиных яйца сваренных и порезанных кубиками,посыпала укропом

Приятного аппетита!
Очень вкусный и сытный супчик получился..

и фрикаделька поближе

Считаем количество фрикаделек на 1 порцию:
на атаке можно 1,5 ст.л -значит половину сьедаете
на чередовании 2 ст.л-можно 2/3 примерно- на пару штучек больше чем половина

ну или "тесто " для фрикаделек сразу приготовить из разрешенного количества отрубей- чтоб не оставались..У меня из 3 ст.л. отрубей (без горки) вышло 19 фрикаделек, 1 ушла на пробу готовности ,9 сегодня сьела,а 9 на завтра оставила

Свет,беру в закладки,обязательно приготовлю

Водолей7 писал(а):

Свет,беру в закладки,обязательно приготовлю

на здоровье,Олечка! буду ждать с очтетиком

Светик забрала в закладки спасибо за рецептик обезательно приготовлю как только отруби найду
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1215190215.html][/url]

Отличный рецептик!!!Забрала!
Умничка,спасибо тебе!

Ляночка08 писал(а):

,9 сегодня сьела,а 9 на завтра оставила

вот ты и права была,что чередование 2/2 и удобно и выгодно
Спасибо![url=http://[censored smayliki]/smilie-392771079.html][/url]

irosd писал(а):

Отличный рецептик!!!Забрала! Умничка,спасибо тебе!

на здоровье,Ирочка!!!

irosd писал(а):

вот ты и права была,что чередование 2/2 и удобно и выгодно Спасибо!

ага,точно-так очень удобно

Светочка, очень аппетитный супчик! Спасибо!

Shony писал(а):

Светочка, очень аппетитный супчик! Спасибо!

спасибо,Алечка! На здоровье!

Светочка,принимай отчетик-
Светочка у меня варился на курином бульйоне(домаш. петух ) с аля-фрикадельками(порезала котлетку ),покрошила яйцо,зелень,а вот с овсян. фрикадельками у меня почему то не вышло Они есть в супике,но не такие красивые как у тебя ,ну не лепились они у меня,жидкое тесто было,я так только желток от яйца оставила и крупного помола у меня отруби Загадка для меня как ты их скатала.И давала время набухнуть Так я брала чайной ложечкой и в кипящий суп .
Вечером буду есть.
Спасибо за рецептик! [url=http://[censored smayliki]/smilie-49930119.html][/url]

irosd писал(а):

Светочка,принимай отчетик-

с удовольствием принимаю!

irosd писал(а):

Светочка у меня варился на курином бульйоне(домаш. петух ) с аля-фрикадельками(порезала котлетку ),покрошила яйцо,зелень,

вкусняшка вышла

irosd писал(а):

а вот с овсян. фрикадельками у меня почему то не вышло Они есть в супике,но не такие красивые как у тебя ,ну не лепились они у меня,жидкое тесто было,я так только желток от яйца оставила и крупного помола у меня отруби Загадка для меня как ты их скатала.И давала время набухнуть Так я брала чайной ложечкой и в кипящий суп .

может яйцо большое у тебя было? я сразу на3 ложки бросила желток-вообще не размешалось-влила еще белок,вышло жидковато,но как постояло-масса вышла пригодна для лепки-я брала чайной ложкой и потом в руках шарик катала,ну чуток липло к рукам-если водичкой смачивать то и не липло бы совсем...

irosd писал(а):

Так я брала чайной ложечкой и в кипящий суп

и атк можно- как клецки вышли у тебя- на вкусе думаю не отразилось -и так и так вкуснятина!

irosd писал(а):

Спасибо за рецептик!

на здоровье,дорогуля!!!!

Ляночка08 писал(а):

вкусняшка вышла

Светочка,так вкусно было Я сьела все ,а потом начала думать,может там в супике,что то неразрешенное ,а то ОЧЕНЬ вкусно
Буду готовить и готовить.
Спасибо,дорогая!

irosd писал(а):

Светочка,так вкусно было Я сьела все ,а потом начала думать,может там в супике,что то неразрешенное ,а то ОЧЕНЬ вкусно Буду готовить и готовить. Спасибо,дорогая!

Ира, рада что супчик понравился тебе-на здоровье!!!

Света,привет!
Я к тебе с супчиком...правда не с куриным,а с рыбным.Сделала тоже с овсяными фрикадельками.Даже и не ожидала,если честно,что вкусно будет.Но мне действительно понравилось

Водолей7 писал(а):

Света,привет!

приветик

Водолей7 писал(а):

Я к тебе с супчиком...правда не с куриным,а с рыбным.Сделала тоже с овсяными фрикадельками.Даже и не ожидала,если честно,что вкусно будет.Но мне действительно понравилось

Ой,Оля, спасибо за идею- как раз сегодня ЧБ день думала суп варить-тоже с рыбкой сделаю!!!

и спасибо за аппетитную тарелочку супа!!!

А что - классный супчик получился! Большое, так сказать, "Гран-мерси"! Только вот, почитав тут комменты, решил я фрикадельки слегка "укрепить" - добавил туда ч.л. крахмала и соды, на кончике ножа. Минут 15-ть они у меня стояли в сторонке. Ну что сказать.. получился суп-с-котлетками! Так что хочу предупредить: фрикадельки надо делать максимум с ноготь, а то... Они,сволочи, после бросания в бульон, прям на глазах увеличились почти втрое! Пришлось в тарелке их кромсать на кусочки

Megatron писал(а):

А что - классный супчик получился! Большое, так сказать, "Гран-мерси"!

на здоровье!!!

Megatron писал(а):

Ну что сказать.. получился суп-с-котлетками!

бывает..зато ж вкусно?

Megatron писал(а):

Так что хочу предупредить: фрикадельки надо делать максимум с ноготь, а то... Они,сволочи, после бросания в бульон, прям на глазах увеличились почти втрое! Пришлось в тарелке их кромсать на кусочки

я ж писала в рецепте что они увеличиваются..у меня,правда,примерно вдвое...но у вас еще может сода сыграла свою роль...

спасибо за отзыв

варила сегодня. фрикадельки делала из 1 желтка и 1,5 ст.л. отрубей- очень тугая смесь вышла..фрикадельки почти не увеличились в размере,но все равно вкусно

Ляночка08

Бульончик с куриными грудками и фрикаделечками

[img][/img]

Зайчиришка писал(а):

Бульончик с куриными грудками и фрикаделечками

Иришка, спасибо за отчетик- на здоровье!!!

Какой замечательный супчик!
А можно я про бульон поумничаю?)))

Ляночка08 писал(а):

я читала что если хотите чтоб вкусный бульон был надо в холодную воду класть мясо а если чтоб мясо было сочнее и вкуснее-то в кипящую..я положила мясо в холодную воду,первую воду слила,варила на второй воде)

В кипящую воду мяско кладут чтобы поверхностные волокна от кипятка сразу схватились и не выпускали в воду соки. А в холодную чтобы при нагреве мясо отдавало в бульон свою вкусность.
Мне вот кажется если на втором бульоне варить, то целесообразнее первый раз в кипяток окунуть мясо.

Мадам Брошкина писал(а):

Какой замечательный супчик!

спасибо

Мадам Брошкина писал(а):

А можно я про бульон поумничаю?)))

почему и нет

Мадам Брошкина писал(а):

В кипящую воду мяско кладут чтобы поверхностные волокна от кипятка сразу схватились и не выпускали в воду соки. А в холодную чтобы при нагреве мясо отдавало в бульон свою вкусность.

ну я так и написала- только другими словами

Мадам Брошкина писал(а):

Мне вот кажется если на втором бульоне варить, то целесообразнее первый раз в кипяток окунуть мясо.

наверное- попробуем значит

Спасибо за рецепт

Global писал(а):

Спасибо за рецепт

Буду рада если пригодится