Мягкий творожок в мультиварке

Anjeьika
Катюша, можно попробовать сделать на подогреве, включив его на несколько минут, чтобы мультиварка успела нагреться только до 40 градусов. На подогреве 70 градусов, а это многовато. Если есть градусник, то с открытой крышкой можно проследить и отключить. Закрыть крышку и оставить на несколько часов в выключенной мультиварке. Мультиварка как термос очень хорошо держит тепло и за несколько часов при закрытой крышке должно скваситься.
Если вдруг не получится, то потом можно сделать простой творог, включив подогрев http://forum.say7.info/post4797459.html#4797459

Алычка
Алла, всегда получается разный вес. Зависит от того, сколько времени творожок висел в марле, от молока (из деревенского гораздо больше, чем из магазинного, а из магазинного из цельного больше, чем из нормализованного).
Из 2л молока и 0,5л мацони получается примерно грамм 600-800 гр
Чаша на весах, цифры плоховато видны.