Поросенок для праздника

Багира-Манго
спасибо за подсказку, значит моего порося нужно готовить дольше.
Когда-то в 80-е годы попала в гости к семейной паре - пенсионеров, они в молодости жили в России попали под репрессию, так вот они меня угощали вкусным запеченным гусем. В то время я была совсем неопытной поварихой, гуси у меня получались "сухариками".Вот со мной и поделились рецептиком, которым я пользуюсь много лет. Гуся, индюка, утку я готовлю так: накрываю тестом.