Твердый сыр нежирный (диета Дюкан)

Судьба70 писал(а):

Сегодня сделала сыр по вашему рецепту =) Правда практически так и не расплавился... Но, в результате хорошо застыл=).

ну хорошо что хоть застыл))

Судьба70 писал(а):

У меня возник вопрос, можно варить сыр как обычный (адыгейский, сулугуни) просто делать его из обезжиренного молока добавляя "сычужный фермент" или "пепсин"?

я совсем не сильна в сыроварении... но мне кажетсмя что можно пробовать -если на ферменте то сыр должен получиться из любого молока... спроси еще в теме где сыры варят