Твердый сыр нежирный (диета Дюкан)

Ляночка08 писал(а):

а помидоры что измельчала?

Нет , у меня были хлопьями .

Ляночка08 писал(а):

оо,какой красавец - очень аппетитный сырочек!

Спасибо

кумихо писал(а):

Нет , у меня были хлопьями .

а,понятно

Спасибо Светочка вам за рецепт такая вкуснятина. В следующий раз добавлю приправок

Tonichka_P писал(а):

Спасибо Светочка вам за рецепт такая вкуснятина. В следующий раз добавлю приправок

на здоровье,Тонечка!!!

Сегодня сделала сыр по вашему рецепту =) Правда практически так и не расплавился... Но, в результате хорошо застыл=). У меня возник вопрос, можно варить сыр как обычный (адыгейский, сулугуни) просто делать его из обезжиренного молока добавляя "сычужный фермент" или "пепсин"?

Судьба70 писал(а):

Сегодня сделала сыр по вашему рецепту =) Правда практически так и не расплавился... Но, в результате хорошо застыл=).

ну хорошо что хоть застыл))

Судьба70 писал(а):

У меня возник вопрос, можно варить сыр как обычный (адыгейский, сулугуни) просто делать его из обезжиренного молока добавляя "сычужный фермент" или "пепсин"?

я совсем не сильна в сыроварении... но мне кажетсмя что можно пробовать -если на ферменте то сыр должен получиться из любого молока... спроси еще в теме где сыры варят

Я потом подумала, зачем огород городить, когда все можно сделать намного проще=) Ведь в ферменте нет жира... Думаю и сыр должен быть практически на 100% таким же как и из жирного молока=)

Судьба70 писал(а):

Я потом подумала, зачем огород городить, когда все можно сделать намного проще=) Ведь в ферменте нет жира... Думаю и сыр должен быть практически на 100% таким же как и из жирного молока=)

ну в принципе я того же мнения)

Ляночка08
а как посуду отмыть после?

танюся Б писал(а):

а как посуду отмыть после?

хороший вопрос я наливала теплой водички и оставляла на пару часиков- потом она легко отмывалась

Света, спасибо огромное за все твои рецепты)) уже не первый раз буду что-то делать по твоему рецепту и уверена, что результат порадует. ну если я только сама не накосячу вот хотела спросить твоего совета, как думаешь, получится с зернистым творогом, который Cottage? если его перетереть через сито сначала.

Светланка , несу отчёт . Сыр получился изумительный и очень вкусный . Спасибо тебе огромное за рецепт .

Мечта идиота писал(а):

Света, спасибо огромное за все твои рецепты)) уже не первый раз буду что-то делать по твоему рецепту и уверена, что результат порадует

Лена,на здоровье, очень приятна такая оценка

Мечта идиота писал(а):

ну если я только сама не накосячу

ну..это у всех бывает

Мечта идиота писал(а):

вот хотела спросить твоего совета, как думаешь, получится с зернистым творогом, который Cottage? если его перетереть через сито сначала.

не уверена...покажи фото сыра? я что-то пробовала из нашего зернистого делать -он растворился в молоке унас такой http://yandex.ua/images/search?text=%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%8B%D1%80%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&stype=image&lr=963&noreask=1&source=wiz&uinfo=sw-1440-sh-900-ww-1312-wh-710-pd-1-wp-16x10_1440x900-lt-177 -если и у вас такой- то не получится

джулия моне писал(а):

Светланка , несу отчёт . Сыр получился изумительный и очень вкусный . Спасибо тебе огромное за рецепт .

Джуличка, рада видеть тебя с очтетиком- на здоровье!!!Красивый сыр получился у тебя

Ляночка08
у нас такой же. ну, значит поеду в русский магазин))) потом отпишусь

Мечта идиота писал(а):

у нас такой же. ну, значит поеду в русский магазин))) потом отпишусь

буду ждать -надеюь все получится

Ляночка08
Светочка! Спасибо за рецепт, делала уже два раза, очень сыр понравился

ГалинаЯ писал(а):

Светочка! Спасибо за рецепт, делала уже два раза, очень сыр понравился

Галина, рада что сыр понравился!!На здоровье!!!

Света, спасибо за рецептик!. Делала без яиц. Сыр, просто палочка-выручалочка

Letooo писал(а):

Света, спасибо за рецептик!. Делала без яиц. Сыр, просто палочка-выручалочка

Натали, классны сыр получился и без яиц- это вообще здорово!
Спасибо за отчетик и на здоровье тебе!!!

Ляночка08 писал(а):

Спасибо за отчетик и на здоровье тебе!!!

спасибо!! Да, я его делаю без яиц, так как итак их везде много получается

Letooo писал(а):

спасибо!! Да, я его делаю без яиц, так как итак их везде много получается

ага...я вот тоже желтки считабю -то для меня важно что можно яйца исключить

Огромное спасибо за рецепт!Делаю уже второй раз,очень-очень вкусно!!!!!
И может кому-то пригодится:когда делала сыр первый раз все быстро расстаяло на втором этапе,а в этот раз после добавления желтков,ну никак не хотела у меня масса плавиться,бралась просто крупинками,я взяла добавила еще чуть-чуть соды и желток и нашу массу хорошенько блендером взбила,потом в микру на одну минуту и все -получилась однородная масса.

@нн@2009 писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!Делаю уже второй раз,очень-очень вкусно!!!!!

Аня, на здоровье!!!

@нн@2009 писал(а):

И может кому-то пригодится:когда делала сыр первый раз все быстро расстаяло на втором этапе,а в этот раз после добавления желтков,ну никак не хотела у меня масса плавиться,бралась просто крупинками,я взяла добавила еще чуть-чуть соды и желток и нашу массу хорошенько блендером взбила,потом в микру на одну минуту и все -получилась однородная масса.

спасибо- вынесу в начало рецепта

Светочка, делала этот сыр недавно-двойную порцию,-очень вкусно, как из детства! Потом крупинки совсем пропали.
Спасибо!

Shony писал(а):

Светочка, делала этот сыр недавно-двойную порцию,-очень вкусно, как из детства! Потом крупинки совсем пропали. Спасибо!

Аля, классный сырок получился- на здоровье вам!!!