Твердый сыр нежирный (диета Дюкан)

Дремаша писал(а):

Светочка, спасибо за рецептик вот как получилось, я наслаждалась)))) хоть и получился с крупинками творога

у меня он тоже с крупинками получался а ты попробуй творог заморозить, потом разморозить -и из нег осварить- тогда крупинок не будет

Дремаша писал(а):

Только у меня вопросик. а сколько его можно кушать??? за день вряд ли есть ограничения ведь все продукты диетические?

я ела такую головку сыра из этой порции за дней 5 примерно... за день же не скушаешь его

Дремаша писал(а):

Светочка, спасибо за рецептик

на здоровье! Такой сырочек желтенький получился

Ляночка08 писал(а):

за день же не скушаешь его

Это правда, он очень уж сытненький, и за день никак с ним не справиться

Ляночка08 писал(а):

Такой сырочек желтенький получился

а у меня яйца домашние

Спасибо за совет, в следующий раз попробую заморозить.. вот ведь невнимательность ты уже не раз об этом писала ,
А следующий раз будет точно

Дремаша писал(а):

Это правда, он очень уж сытненький, и за день никак с ним не справиться

это уж точно

Дремаша писал(а):

а у меня яйца домашние

и у меня- и тоже всегда сыт желтый этот получался

Дремаша писал(а):

Спасибо за совет, в следующий раз попробую заморозить.. вот ведь невнимательность ты уже не раз об этом писала

Дремаша писал(а):

А следующий раз будет точно

leisanilgizovna

Светик, ну так захотела твоего сыра, но было только 200 гр. творога , сделала маленькую порцию ( в этот раз творог заморозила) вот вкусняшка

Дремаша писал(а):

Светик, ну так захотела твоего сыра, но было только 200 гр. творога , сделала маленькую порцию ( в этот раз творог заморозила) вот вкусняшка

скажи из замороженного творога однородней получается?
такой веселенький желтенький сырок получился- супер! спасибо за отчетик!

Ляночка08 писал(а):

скажи из замороженного творога однородней получается?

Да Светик, абсолютно без крупинок, оооочень вкусненький получился ( на фото ведь не видно крупиночек?)
взгляни поближе:



просто супер Сегодня завтракала с кофейком и все доела

Дремаша писал(а):

Да Светик, абсолютно без крупинок, оооочень вкусненький получился ( на фото ведь не видно крупиночек?) взгляни поближе:

нет,не видно крупинок- хорошая структура получилась

Дремаша писал(а):

просто супер Сегодня завтракала с кофейком и все доела

на здоровье!!!

Света, спасибо! Получился вкусный твердый сыр
Белые крупинки не чувствовались совсем и к вечеру стали исчезать , а завтра, наверное, совсем исчезли бы, но я не стала так долго ждать

manjos-ok писал(а):

Света, спасибо! Получился вкусный твердый сыр

на здоровье!!! Спасибо за отчетик -такой аппетитный желтенький сырок- как у меня получается

Светик, и я отмечусь с твоим сырком, обалденный результат ! и вкусно !

Аняша писал(а):

Светик, и я отмечусь с твоим сырком, обалденный результат ! и вкусно

ой, как здорово- аппетитный сырок- спасибо за отчетик и на здоровье

Светочка!
отчет по сыру

anna a писал(а):

Светочка! отчет по сыру

Аня,спасибо- красивый сырок!!!

Свет, я , наверно, одна такая .. косорукая... Сыр , конечно, получился, но не такой, как у всех... Когда я творог положила в молоко, через пару минут , по моему, его надо было выкладывать на сито.. Он стал расстворяться... Через 5 мин. была однородная вода с мелкими крупинками... Творог брала русский, в пачках, зернистый.. Обычный. Ну я доварила положенные 10 мин., сцедила. Короче, сыр получился не такой как у всех.. После обжаривания с яйцами, мгновенно расплавился, стал жёстко-тягучим, еле переложила в форму... Скажи, а зачем варить в молоке?... У меня смутные картинки из глубокого детства, бабушка просто творог на сковороду клала, и дальше, как у тебя.. А, нет, ещё она перед этим оставляла творог ... прокиснуть... оч. сильно.. Не знаешь?
Фото добавлю завтра. Да, и соли ...будто вообще нет.. Вот у всех всё нормально, а я как первый день на кухне...

Фрау Ксю писал(а):

Свет, я , наверно, одна такая .. косорукая... Сыр , конечно, получился, но не такой, как у всех...

Оксан, я думаю проблема в вашем "руссском"твороге

Фрау Ксю писал(а):

. У меня смутные картинки из глубокого детства, бабушка просто творог на сковороду клала, и дальше, как у тебя.. А, нет, ещё она перед этим оставляла творог ... прокиснуть... оч. сильно.. Не знаешь?

нет...я,кстати, чаще делала вот по этому рецепту- попробуй- может лучше получится http://forum.say7.info/topic13697.html но тут тоже в молоке варить надо...
а про вариант на сковороде- помню тут на сайте видела такой... но не могу найти..

Фрау Ксю писал(а):

Вот у всех всё нормально, а я как первый день на кухне...

мне кажется творог не такой просто...

Свет, спасибки! Вот фото. Кстати, сегодня попробовала, очень даже ничего! Зря переживала.. Ток.. соли мне маловато..

Фрау Ксю писал(а):

Свет, спасибки! Вот фото. Кстати, сегодня попробовала, очень даже ничего! Зря переживала.. Ток.. соли мне маловато..

аа, Ксюш, нормальный сырок получился

Сделала сегодня такой сыр.
Спасибо за рецепт!
Может и мой опыт кому-то поможет.
Творог брала обычный, в пачках, не мягкий, но он у меня благополучно растворился в молоке((
Чтоб не выкидывать все, решила домучить))
Добавила в кастрюлю с творогом и молоком немного лимонного сока, чтоб творог от молока хоть немного отделился. И оставила вариться на медленном огне. Всего варила около часа, не мешала уже. В итоге творог все-таки от сыворотки отделился
Дальше по рецепту. Получилось вполне вкусно)
[/img]

Попробовала сделать сыр, но он у меня получился весь в крошку, как- то не сплавился, недоварила что-ли

Подскажите, что я возможно сделала не так?

_Helga_ писал(а):

Сделала сегодня такой сыр. Спасибо за рецепт!

на здоровье,Оля!!!

_Helga_ писал(а):

Может и мой опыт кому-то поможет. Творог брала обычный, в пачках, не мягкий, но он у меня благополучно растворился в молоке(( Чтоб не выкидывать все, решила домучить)) Добавила в кастрюлю с творогом и молоком немного лимонного сока, чтоб творог от молока хоть немного отделился. И оставила вариться на медленном огне. Всего варила около часа, не мешала уже. В итоге творог все-таки от сыворотки отделился Дальше по рецепту. Получилось вполне вкусно)

спасибо что поделилась- может кому и пригодится- конечно часто слышу что творог растворяется..

_Helga_ писал(а):

. Получилось вполне вкусно)

и по виду сырок получился отличный

Спасибо за отчетик

lena_vinn писал(а):

Попробовала сделать сыр, но он у меня получился весь в крошку, как- то не сплавился, недоварила что-ли

землякам приветик!!!
да, судя по виду- недоварила его- надо было плавить пока масса не будет тянуться за ложкой.. И еще секретик- лучше варить сыр из творога замороженного- заморозить,потом разморозить и варить- тогда он будет мелкой структуры что ли- и лекче сыр варить

Спасибо,Катюш, за отчетик

Делала с сушеными томатами и базиликом ,получилось очень вкусно
Но в следующий раз сделаю с другим творогом ,этот был суховатый и п.э хуже плавился

кумихо писал(а):

Делала с сушеными томатами и базиликом ,получилось очень вкусно

оо,какой красавец - очень аппетитный сырочек!
а помидоры что измельчала?

кумихо писал(а):

Но в следующий раз сделаю с другим творогом ,этот был суховатый и п.э хуже плавился

Спасибо за отчетик!!!