Рулетики и лодочки с творожной начинкой

Готовила я эту закуску на Масленичной неделе, но выставить не успела. Очень хорошо сочетается соленый чесночный творог со свежим перцем и блинчиками. Главное условие – творог должен быть свежим и не кислым!
Похожие рецепты есть у девочек:
http://forum.say7.info/topic15219.html
http://forum.say7.info/topic1303.html

Ингредиенты:
творог - 0,5 кг;
блинчики – несколько штук (пекла по рецепту http://forum.say7.info/topic29721.html. Спасибо, Наталья! );
перец болгарский – 2-3 шт.;
чеснок – 3 - 5 зубчиков;
укроп – 1 пучок;
соль – 1 ч.л. (ориентируйтесь на свой вкус, начинка должна быть достаточно соленой);
можно добавить сметану (посоветовала Eleika -Елена, спасибо ), у меня творог рыночный, не сухой и не кислый, поэтому я не добавляла. Но со сметанкой будет пожирнее и посочнее (уже пробовала ).

Приготовление:
Порезать укроп:

Положить творог в чашу:

Добавить соль, укроп и чеснок:

Взбить блендером или хорошо перемешать:

Перец:

порезать на кусочки-лодочки, наполнить начинкой.
Блинчики:

намазать небольшим слоем начинки, свернуть рулетиками и порезать пополам.

Приятного аппетита!