Болталка для хлебопёков-3

Espiritu
Я такой http://forum.say7.info/topic75817.html ржаной пеку при 200 градусах только 5-6 минут, потом температуру снижаю до 180 градусов. А духовка газовая? Советую этот не удавшийся хлеб порезать и высушить его на сухари. Потом сделайте с ними и на своей закваске квас, а как бонус получите квасной осадок. http://forum.say7.info/topic66047.html которым свою закваску подкормить надо и она будет у вас мощная и сильная. Я так и делаю.