Болталка и ваши торты сюда - 2

Привет, мастерицы!

victoshka писал(а):

Девочки, у меня ЧП Листовой желатин хуже порошкового или его больше нужно?

Вообще, у листового желатина желирующие свойства выше, чем у гранулированого... На 2 г листового желатина надо 3 г гранулированого. Листовой и дороже поэтому... Просто листовой желатин замачивают, а потом воду сливают, а сам желатин вот таким комочком к продукту и добавляют.