Болталка и ваши торты сюда - 2

Оль- оно!НО ЦЕНа!!! Мне ужО не надо)))).. жесть...
Должен быть вариант попроще и подешевле- будем искать))


Викусь держись..главное цель). Я тоже с тобой!!)))

Niutik-Niutik
Вот это картинкаааа) Анюта, спасибо за идейку, я подумываю все таки что-то подобное сделать, не могу я голую малину сунуть в торт( Пусть лучше получу дюлей за неисполнение предпочтений, чем за че попало в торте я кстати зависла в твоем блоге, уже несколько рецептов оттуда пробовала)) Ну и это...еще раз спасибо за бисквит как я раньше без него жила

Мне целая малина невкусно в торте именно из за зернышек.

В блоге...))) какой там блог- записнушка я его называю..скидываю все туда)

НУ Я ОООЧЕНЬ рада что бисквит всем нравится- приятно))

И я простых пряничков напекла..буду клиентов на Пасху угощать( у нас 5ого)

Niutik-Niutik
Да-да, Аня! За бисквит еще раз спасибо!!!

У вас в Литве по порциям торт считают или по весу?
Этот трюфельный сколько по весу с порции получается?

Всем привет! Я отдыхаю до 1 апреля, заодно болею Умудрилась гриппануть, паршивенькое состояние, по вечерам ломает всю. На пряники вот тесто замесила, буду на Пасху печь. Зато на апрель уже точно пять тортиков(по сравнению с девочками, у кого в неделю столько, это фигня, конечно, но я уже писала, что так по многу не могу работать, мне 8-10в месяц предел), причем все тортики просят 3д! Уже точно будет фотоаппарат(давняя моя хотелка ), машина, дом Так что я в предвкушении

Atny
Класс, Ань! Для меня тоже 5-6 выше крыши

Торт сноубордисту И любителю машин)
Его машина и сноуборд) Внутри Опера)) Первый раз подобный торт делала под украшение мастикой..

иренчик86

иренчик86 писал(а):

бросьте и мне

бросила, лови

Мне самое то пять в неделю. Три мастичные и два натуральные))...ляпотааа...

innapa писал(а):

иренчик86 бросила, лови

спасибочки большое

Алла вау а не торт

Niutik-Niutik
Спасибо)) раз уж все о количестве тортиков- мне бы штуки 3-4 а неделю было идеально...

Девочки, у меня ЧП Листовой желатин хуже порошкового или его больше нужно?

Привет, мастерицы!

victoshka писал(а):

Девочки, у меня ЧП Листовой желатин хуже порошкового или его больше нужно?

Вообще, у листового желатина желирующие свойства выше, чем у гранулированого... На 2 г листового желатина надо 3 г гранулированого. Листовой и дороже поэтому... Просто листовой желатин замачивают, а потом воду сливают, а сам желатин вот таким комочком к продукту и добавляют.

Shony
Аля, все так и сделала, а оно не застыло(((

victoshka писал(а):

Shony Аля, все так и сделала, а оно не застыло(((

Чёрти что...
А ты сколько этого листового желатина брала? Обычно, 1 лист желирует около 100 г.


Читаю задом наперед))))))))

Может_быть
Классный торт получился) хорошо так выровняла
Atny
Выздоравливай скорее!
Niutik-Niutik
Какие ты классные подарочки клиентам заготовила!
Irenkka
Ир, на фото торта с ягодами крем такой прям плотной консистенции-выровнен как и чёрным шоколадом торты ровняют. Мне кажется это ганаш из белой глазури.
Я с ним не очень дружу. Но просто из шоколада у меня не получается. А из глазури в пропорции к сливкам 3:1 хорошо выходит.
arivik
Юль, белый ганаш тоже форму держит как и черный-хорошо, но только самой глазури больше надо. Если 2:1 делаю-оно не застывает и все(
Niutik-Niutik
Какой торт аппетитный!!! Аааааа! Я уже его сильно хочу))) жаль, малины замороженной нет!

Irenkka писал(а):

я примерно такие же диаметры прикинула, посмотрим, сколько выйдет кг все таки надр 4 яруса делать... эх Вика, а как ты укрепляла? штырь по центру втыкала?

Укрепляешь кажды ярус палочками деревянными (шашлычные есть, есть в магазинах кондитерских специальные дюбеля), а потом один по центру штырь-это 100% обезопасит транспортировку большого торта.
Или прямо на месте собирать-то уже без штыря центрального можно. Но все ярусы все равно укреплять надо.
Может_быть
Какая кошмарная история с развалившимся тортом... Молодец, что исправила!
А почему он развалился? Не укрепила его что ли?
Торт шоколадный для мужчины-бомбезный!

Алекcандра писал(а):

Может_быть Спасибочки Обязательно воспользуюсь, как раз думала прикупить глюкозу. К сожалению, у нас в городе ее нет, хоть и рядом с Москвой находимся...у нас вообще мало что есть, особенно после всяких санкций )))

Josephine писал(а):

Алла,а можно чем то заменить глюкозу?

Глюкозу можно заменить инвертным сиропом или искусственным мёдом.
Josephine
Симпатичные фигурки героев мультика Пороро, только покрытие кремом не очень на травку похоже

Shony
Вот и я о том же, Аля! 3 листа на 350 взяла. Все, снимаю из своего меню " клубничный поцелуй" вечно у меня с ним все не слава Богу Надеюсь, хоть внешний вид вытяну.

Niutik-Niutik
Аня, а ты не работаешь, только торты? Наверно не увидела мой вопрос про вес трюфельного торта?

Покажу свои с прошлой недели, с аппликацией я намаялась, мне легче фигурки сделать.

Shony
Не подумала укрепить, домик казался не тяжелым... вот он и уехал...

victoshka
классный чемодан!

Девочки, здравствуйте!!
Подскажите , что из торта или десертов и т.п., можно предложить на вечеринку в стиле Лондон
???????

victoshka писал(а):

Покажу свои с прошлой недели

торты классные, аппликация бесподобна! Не зря маялась.
Вика, вафельные деньги чем-то смазывала или как есть приклеила? Я читала, что вафельные картинки надо смазать декор-гелем. Хочу сделать торт-кошелек, но еще не работала с вафельными картинками -нет опыта.

Mulecka Надь, вот по этой ссылке есть варианты, там в поиске набери Лондон, и еще варианты будут http://www.karaspartyideas.com/2013/05/london-themed-4th-birthday-party.html

Mulecka
на десерт можно Трайфл, пудинги, муссы, лимонные тарталетки, - классические английские десерты, а торт можно сделать просто белым например, а сверху английский флаг, или аппликация с самыми известными элементами Лондона-красные будки, автобусы, Биг Бен, кэбы.
http://eva.kg/holidays/501-vecherinka-v-britanskom-stile-tumannyy-albion.html

Аняша
Анют, спасибо!

мне нужно приготовить что-то , что будет узнаваемо, хотя бы относительно , что это Англия(Лондон), оформление в данном случае роли не играет.
Мажет маффины, капкейки, тортик ... только что???

Вика да я не работаю- только торты)
В Литве торты идут на кг а не на порции и вес трюфельного 2200 и себистоимость 8 евро)))))))))))))