Болталка для хлебопёков-3

Всем привет!

elay писал(а):

Если ты имеешь ввиду мелкую пористость,то это ты наверно его основательно помяла перед формовкой.

Может быть и правда перестаралась...

elay писал(а):

Настя ,ты в коммуналке живешь?

Ага!

elay писал(а):

Неужели 100 кг весила?

Было дело! До 68 дойду и покажу в сравнении

elay писал(а):

Взвесь перед формовкой тесто и после выпечки,формовые упек порядка 8-9%,формового круглого -10-12%,в виде батона -9-10%.

Спасибо! Надо запомнить!

АКСИНЬЯ писал(а):

И на что, барышня, вы жалуетеСЯ?

Не не не! Ни разу не жалуюсь! Говорю же "ума не хватает"

АКСИНЬЯ писал(а):

Если вид, то я их приминаю только слегка в ладонях,

Я тоже не раскатывала...

Каtya писал(а):

, чудесные горбушки-краюшки! Молодец! У тебя все получится!

Конечно получится! В следующий раз

Птица Галка писал(а):

А это я у Маши совет подсмотрела - смазать слегка маслом (у меня оливковое), не сильно только.

До или после?

Равиоля писал(а):

хочу придумать как его активно и удобно ввести в свой рацион.

Давненько в закладках лежит http://forum.say7.info/topic54127.html

Каtya писал(а):

как сделать, чтобы дырки были поменьше,

У каждого свое!

usya писал(а):

она еще извиняется, такие поры как в твоем хлебе - здесь мечта многих если не всех без исключения Галочка у нас просто рыдает от счастья над такими дырками в хлебе

Да да!

Каtya писал(а):

Девочки, кстати, вместо отрубей добавляю вот это

У меня со стевией. Как-то не подумала добавить ее