Болталка для хлебопёков-3

Redo4ka писал(а):

Начала перекармливать ржаную закваску на пшеничную. Печь, думаю, буду в среду/четверг

Настя, для сдобы и даже пшеничного хлеба лучше заведи закваску на яблочно -изюмной бражке как написано тут http://forum.say7.info/post5170387.html#5170387
И это отличная подкормка для закваски (вместо воды)