Болталка для хлебопёков-3

Всем привет!

Каtya писал(а):

Таня! я не понимаю.где этот рецепт и где секрет бабушки... я пропустила что-то важное!

Катя, прости, что запутала тебя
вот рецепт Венского теста
http://forum.say7.info/topic41815.html
вот рецепт бабушки Тани Че
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1801374&sid=db6850095c211153c6e8b5a57d085bde#1801374
я их соеденила.. в венское добавила картофельное пюре, получились куличи по вкусу, как пекла бабушка из нашего подъезда!

Каtya писал(а):

именно тот, о котором говорили, что соседка заводила тесто для всего подъезда с картошкой. Правильно я поняла?

нет, не правильно поняла.

АКСИНЬЯ писал(а):

В этот раз и я добавлю картофеля, и муку заварю тоже.

что же получится такое??? интересно-о-о-оо
Птица Галка
Галя! Хлеб, пирожки, краюшки -м-м-м-мм
Svеtлана
Света, вкусненького принесла!
Маме крепкого здоровья, пусть бережет себя!

dragon писал(а):

почему у меня не получается кругленький верх?

Настя, раньше в печку нужно ставить.
Кстати, у меня после морозилки тоже хлеб иногда "замерзший", но мы не обращаем на это внимание.

Fly74
Вика! ну когда ты уже спокойно с нами посидишь?

Маринка-малинка писал(а):

Татьяна, добрый день!

Здравствуй, Марина!

Маринка-малинка писал(а):

Скажите пожалуйста, не пахнет ли спиртом венское тесто.

опара, которая ночь стоит и квасится, может так пахнуть.
если дрожжей много положить, тоже будет не приятный запах,
после выпечки, куличи должны хорошо остыть и тогда останется только запах сдобы, а картофельное тесто, так оно свой вкус только на третий день полностью раскрыть может

Маринка-малинка писал(а):

И хотела добавить картошку и муку заварить, как Вы писали.

С нами на "ТЫ" если есть время, то можно сделать пробную выпечку, чтобы убедиться - твой вкус или нет. Саша Маркизко в теме хорошие комментарии писала, есть что намотать на ус