Болталка и ваши торты сюда - 2

lena30 писал(а):

а меренгой как укращать. тоже через насадку,? и не подскажете пропорции меренги для этого крема

Да, меренга отлично держит форму, вот рецептик от нашей Али: http://forum.say7.info/topic77157.html

Irenkka писал(а):

у меня тут неприятность с тортом вчера случилась

Понимаю твои переживания, но, думаю, молодожены не придали этому такого значения, торт очень красивый, думаю, что ты остынешь и дальше будешь такую красоту творить))
Про единичку и недовольство подруги. Я теперь, обжегшись пару раз, ВСЕГДА предупреждаю, что копии я не делаю точные, да,я могу отталкиваться от того, что прислали, но итог будет мой, лучше сразу тут все точки над И расставить, иначе так и будут ворчать, что оттенок не тот и ленточка не там лежит!

Галчонок23 писал(а):

я в пряниках профан, мне очень нравятся)

спасибо, там косячков много, но мне тоже нравятся))
Тортики как всегда - высший пилотаж, захожу к тебе в ОК как в музей и учусь)) Ну и идеи таскаю периодически
И спасибо за подсказку собирать круглые торты с помощью подставок под горячее гибких - ровность повысилась однозначно!
Лягушонок покорил - чмок его в мордаху



victoshka
Вика, очень красивая цветочная композиция, мне даже кажется, что можно туда было и поменьше цветов использовать, слегка они перевешивают сам торт, но красииииво!!!!

victoshka писал(а):

Аня, где ты тортовницу( подставку стеклянную) покупала? Тоже хочется такую штуку)

Ох, покупала ее уже триста лет назад, еще когда тортами не увлекалась, поэтому не могу подсказать) Штука нужная, я бы еще какую-нибудь красивую для фото, типа серебряной бы приобрела.

nelli415 писал(а):

очень плохо так?

Не переживай(можно на ты?), выравнивание - это бич новичков(и не только, имею в виду себя))), но над этим обязательно надо работать. Ровный торт, самого лаконичного дизайна, смотрится гораздо лучше кривенького, пусть и с кучей лепки(образно). Понимаю, что тебе каждый тортик дорог и прекрасен, но если мы хотим развиваться, не нужно бояться критики, она очень хорошо подстегивает, заставляет идти вперед! Так что, не останавливаемся на достигнутом)))

Аняша писал(а):

Atny Анют, авто, по такой фотке не увидеть какое))) С Пеппой класснючий, ну прям мультик-мультик! Пряники красивые!

Авто только ночью в 2 часа успела трясущимися ручками сфоткать, поэтому только так, если клиенты не пришлют фото))
Про пряники - я покрываю глазурью полностью, еще никто не жаловался, всегда советую пряник ночь размягчать с кусочком яблочка, так как пряники обычно не сразу съедают.

Niutik-Niutik писал(а):

Atny спала нормально) я е больше нигде не работаю- на тортах только) И машинка и свинки и пряяяники супер как хороши)

Все равно, я тоже пока не работаю, только мамой двух шилопоп Мне 4 торта в неделю - это уже аврал)) Но я знаю, что я копушка, мне долго раскачиваться надо. Вот на этой неделе два торта, один свадебный на 10 кг - у меня уже волосы дыбом, готовлюсь уже, на следующей два торта и 35 пряников - мне за глаза)))

Miele
Какие хорошие тортики! Первый очень нежный

Пошла печь коржи на свадебный второй ярус, на всякий случай двойную норму, там буду думать, сколько туда надо)