Салат с перловой крупой от Белоники

Да, что-то я забросила книгу Белоники- исправляюсь Несу вам вкусный и низкокалорийный салатик


Продукты:
(даю раскладку из книги и в скобках в граммах сколько у меня было всего -я считала калории )
*400г перловки или спельты (230г готовой перловой каши)
*1 большой красный сладкий перец (108г)
*1 желтый сладкий перец (не добавляла)
*1 большая красная луковица (38г)
*1-2 огурца (120г)
*1 сочный помидор (120г)
*Оливковое масло (26г)
*лимонный сок (14г) или бальзамический уксус по вкусу
*зелень петрушки (12г)
* зеленый лук (23г)
*соль,перец по вкусу


на фото лишний желтый перец

Приготовление:
Хорошо промытую крупу отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности (часто крупу советуют замочить на пару часво или на ночь,я раньше замачивала а после того как купила мультиварку- варю без замачивания- на 1 мультистакан перловки 5 мультистаканов воды на програме Гречка -у меня Панасоник 18 ). Крупа лучше аль-денте,но варите как вам больше по вкусу (у меня в этот раз получилась каша вязкая).Лишнюю воду сливаем и даем крупе остыть.

Перец очищаем от семян, все овощи нарезаем мелким кубиком, зелень тоже мелко режем. Складываем в салатник вместе с перловкой.

Перемешиваем все хорошо,солим,перчим, заправляем оливковым маслом и лимонным соко по вкусу.
Очень вкусно!!!

В 100г такого салата всего 86,18 ккал.
Б-1,73; Ж -3,92; У -10,37.


и поближе