Всё о выпечкe хлеба
usya
Алла
Украина, Комсомольск-на-Днепре
| rosalina1987 писал(а): |
| Опара подходила 3 часа, потом тесто подходило около 2х часов. |
Анна, сама закваска и тесто потом поднималось? На сколько?
Если закваска была пузырчатая воздушная и сам хлеб на расстойке увеличивался примерно в два раза, то хлеб должен был получиться. Возможно не хватило активности закваски или может перестоял наоборот. Приходите к нам в Болталку http://forum.say7.info/post5309112.html#5309112 будем разбираться.
12 Июн 2015 14:49