Болталка и ваши торты сюда - 2

Доброе утро!
Bug
Ответ на этот вопрос сложно дать) никто точных причин не знает. Но у меня есть наблюдение:
1)при перепаде температур мастика вздувается чаще (например, торт сильнее подморожен, а мастика ещё тёплая);
2) при условии, что торт не выровнен идеально-когда есть маленькие дырочки в выравнивании, не всё замазано ганашем или кремом-как раз в этом месте и надувается.
Надо не просто проколоть, надо проколоть и утюжком погладить в этом месте-как выгнать лишний воздух, тогда прокалывание поможет.