Девочки милые, помогите пожалуйста разобраться, что я делаю не так. Пекла картофельный хлеб вот по этому рецепту для хлебопечки:
http://forum.say7.info/topic21353.html. Вроде все хорошо, поднялся замечательно, вытащила - красавец, загляденье просто. А через 10 минут - ахнула, осела вся верхняя корочка, и стал тааакой...слов нет. Сфотографировала, чтобы с вами, уважаемые гуру хлебопечения, посоветоваться
Что не так сделала?
и вот такой разрез (резал сын, поэтому не очень ровно
)
Вообще частенько замечаю, что верхняя корочка оседает уже после того как вытащила из формы, но так сильно - впервые.
