Закваска «Эврика»

LALEXANDROVNA
Спасибо, Таня за добрые слова мне и закваске Она и действительно замечательная. С этим тестом работать одно удовольствие и еще я знаю оно никогда не подведет, даже молоко можно брать уже скисшее и все равно тесто получится отличное.
Я очень рада, что И ВАМ ОНО ПРИШЛОСЬ ПО ВКУСУ

LALEXANDROVNA писал(а):

Пеку на закваске давно ,а в этом году начала делать квас на закваске

А какая у Вас закваска? На чем она выводилась на ржаной или пшеничной муке?

LALEXANDROVNA писал(а):

И все было жаль выбрасывать половину перебродившего хлеба

Можно их добавлять в тесто для ржаного хлеба, я такой пеку http://forum.say7.info/topic74512.html в рецепте написано 200 гр квасной гущи с сухарями так это и есть сухари из кваса или как Вы пишете перебродивший хлеб.
Желаю удач ной выпечки!