Пирог из рикотты от моей итал. свекрови

Жанна, да, заглянула в свои записи рецептов и поняла, что сахар то не написала!!!!! В приготовлении есть, а в ингридиентах нет!!!!!!!!!!! позвоню свекрови, спрошу про сахар! Извините за промах!!!!
Пирог очень хорошо поднимается!!! Тоесть, до краев тесто не наливайте! форма большая, у свекрови алюминиевая с высоким бортом, круглая. тоесть, наша привычная разъемная для тортов не подходит, или выход другой - испечь из половины нормы!!!!