Как правильно пользоваться специями?

Спасибо,Ириш,так только ты можешь отвечать,со знаком качества

Левитан писал(а):

Рецепт Валерии http://forum.say7.info/post3006506.html#3006506

уже проштудировала

Левитан писал(а):

Сделала вывод, что в каждой восточной стране у этой смеси состав отличается, даже больше - в одной стране могут быть разные рецепты

да,ты права
я свой затар покупала в Иордании в супермаркете

Левитан писал(а):

наверное, самой сделать хлопотно.

я любительница "похимичить"

Левитан писал(а):

В магазинах индийских специй чего только не продают, но есть ли у тебя поблизости такой магазин.

да,это точно.Чего только там нет (я на Сретенке покупаю)
Много накупила всего,кое-что стала сама делать.Заметила,что кориандр крупный ,но совсем не ароматный
та же история у меня с розмарином произошла [

спасибо за наводку с кошерным магазином, они при синагогах ? я не разу не видела