Рикотта ... сыры из молока англо нубийских коз

Ну, попробуйте так ... доведите до кипения. Минут пять ... только не бурного ... кипячения. Потом накройте крышкой. На несколько минут. И ... у нас так тоже получается. И ... безо всякого уксуса, кстати.