Как накормить большую семью вкусно и экономно?

Хороших советов надавали девчата
Накормить семью без трудозатрат и на 3 рубля - это ко мне
Пережив кучу кризисов
Но в первую очередь необходима организация! Главное это поддержка семьи. Заготовить картофель, морковь, свёклу и заквасить капусту в сезон - надо озаботить едоков-мужчин. Приучить их ходить в магазин со списком на цены посмотрят глядишь меньше привередничать будут. Самой стараться ходить в магазин пореже и без детей. Ну понятно почему
Основные закупки делать раз в 2 недели.
Поставить вопрос о приобретении качественной и необходимой бытовой техники в помощь. Для меня это эл.мясорубка с насадками для резки овощей и холодильник с морозильной камерой. В сезон побольше нарезать-заморозить ягоды-перец-помидоров-грибы-зелень. Кстати тёртая морковь для пережарки тоже чудесно храниться в замороженном виде и экономит время приготовления
Самое бюджетное блюдо - щи-борщи с учётом вышеописанных заготовок варятся практически сами
Часто морожу гарниры. Остатки гороховой каши, отваренные гречка, пшёнка, рис и т.д. можно проквасить и выкинуть, а можно использовать в суп или котлеты
Из мяса конечно курица становится частым гостем на столе. У нас продаётся рагу куриное на подложках, не суповой набор, а именно рагу дешевле чем тушка и уже разделанная Там разные части курицы и вполне с мяском Бывает рагу свиное, индюшиное.
Я обычно беру 3-4 подложки с зарплаты, размораживаю и разглядываю. На одной подложке помимо разных кусочков обычно 2-3 голени и пару крыльев обнаруживаю. Сортирую и объединяю уже по-своему
Мгновенно приготовляется куриная печень - на сковородку покидал печёнку, морковку брусочками, ложку муки, лук и водички - готово через 20 минут. Можно есть как гуляш, а можно пропустить через мясорубку - будет паштет или макароны с печенью по-флотски Принципиально прекратить покупать колбасу-сосиски.

Сыр во многих рецептах можно заменить плавленными сырками. Особенно это касается "шапочек" в различных запеканках, часто в тесто. Сметану часто может заменить кефир.

Пересмотреть расходы на бытовую химию. Да-да. Хозяйственное мыло и кальцинированная сода творят чудеса При таком количестве мужчин в доме много стирки вещей не требующих дорогого порошка, можно обойтись самым бюджетным вариантом Потому я всегда покупаю два вида.
И ещё! У Вас есть замечательный советчик - свекровь. Пусть немолодая и нездоровая, но с огромным опытом. Может не всегда отношения строятся идеально, но думаю самую строгую свекровь подкупит просьба о совете
Ну и для любителей пирожков http://forum.say7.info/topic2005.html начинка произвольная