Вопрос про тесто для Наполеона

Девочки!!!! Я сейчас делаю тесто для Наполеона по этому рецепту http://forum.say7.info/topic3191.html ....сразу двойную порцию...У меня первое тесто вообще не получается - оно рассыпается все. И мне изначально пришлось добавить гораздо больше чем 1 стакан муки... (масло у меня было мягкое) Что мне делать?? Выбрасывать его? И вообще какой консистенции должно быть это самое первое тесто??. И что я сделала не так???