Заливное из скумбрии

Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино
Галактика писал(а):
а это как?

Вот так http://forum.say7.info/topic8569.html
Галактика писал(а):
Читала еще, что есть способы осветления бульона, чтобы он прозрачным был. Один из таких способов - вылить взбитый белок -

Да, есть такой способ. Но это нужно если пенку не снимаешь или кипение бурное. При слабом, и со снятием пены ничего дополнительно осветлять не требуется. Бульон и так прозрачным будет.

 
30 Ноя 2015 5:41

Страница 1 из 2