Булочки «Дуэт»

Дорогие девочки и мальчики, предлагаю вам рецепт очень вкусных булочек,. делаются они очень просто и получаются мягкие и приятные.

Нам понадобится для опары:
200 гр. муки
250 гр. чуть тёплого молока
20 гр. свежих дрожжей или 8 гр. сухих

Для теста
Опара
300 гр. муки
2 яйца
60 гр. очень мягкого сл. масла
100 гр. сахара ( если вы любите послаще, то добавьте побольше сахара)
1 пачку ванильного сахара
8. гр. соли

Дополнительно для тёмного теста:
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки воды

Для смазки:
1желток
1-2 ст. ложки молока


Для опары растворить дрожжи в молоке, добавить муку, перемешать, накрыть и оставить на 30 минут .

Через 30 минут яйца перемешать с сахаром, ванилином и солью. К муке добавить опару, мягкое масло, размешанные яйца и замесить мягкое, эластичное тесто, по необходимости добавить ещё немного муки. Тесто по началу немножко липкое но после расстойки оно вообще не липнет к рукам. Готовое тесто разделить на 2 части, одна часть может быть немножко больше. Большую часть убрать в сторону, а к меньшей части добавить какао и воду и хорошо вымесить.

Получится вот такие 2 теста.
Тесто положить в чашки, накрыть и поставить на час подыматься, объём должен увеличится в 2 раза.

Как тесто подымется надо разделить каждую часть на 12 кусочков и накатать с них шарики.


Светлый кусочек раздавить рукой в лепёшку
На середину лепёшки положить кусочек тёмного теста



и защемить края

Тут очень хорошо могут помогать дети.

Разложить булочки швом в низ на застеленный бумагой для выпечки противень, накрыть их и поставить в тёплое место подходить, примерно на 30-60 минут.

Как булочки подойдут, смазать их желтком который нам надо взбить с молоком. Сделать на булочках разрезы, чтобы тёмное тесто было видно. Выпекать в заранее разогретой духовке на 210°, примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.

Остудить на решётке.



Готово. Очень вкусно с маслом и чаем или просто так запивая молоком.
Приятного аппетита!!!

Какие булочки!!!
Просто прелесть... Уже в закладках!
У нас в семье традиция - каждое воскресенье - выпечка. Сегодня был пирог с клубникой. Теперь жду не дождусь следующих выходных, чтоб такую красоту попробовать!

Анечка, твоя выпечка, как всегда на высшем уровне уже в закладках

Танечка,
Ларисочка

Девочки спасибо вам большое!!!!

Танита-Дон писал(а):

Теперь жду не дождусь следующих выходных, чтоб такую красоту попробовать!

Lar4ik писал(а):

уже в закладках

Удачи!!

Анечка, милая, как же я люблю твои рецепты!!!!!!!! Всегда все превосходно получается!
Спасибо тебе огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ой, как я булочки люблю! Спасибо, Аннушка, за рецепт! А помощница у тебя какая замечательная!

Уже в закладках

Аннечка, булочки просто класссс!!!!!!!
Спасибо дорогая!!!!!!

Прелесть !!!

Ух ты!!!
Попробую повторить как нибудь-очень хорошенькие и красивые и наверняка вкусные !!!
Спасибо за рецептик!!!

Анна, спасибочки, даже слюнки потекли

Аннушка
Анечка, здорово и интересненько

Спасибо за идею!
Уже в закладках.

Анечка! Прелесть ! Как раз новенького чего-то хочеться испечь, а тут твое новое кулинарное чудо ! Сделаю - отчитаюсь!

Julia-72
ланита
Астрид
fatimadg
Irina Haas
СОНЕЧКА
katinka
Swe4ka
Зефирка
Ksjusha
Марнюня


Девочки, спасибо вам огромное за добрые слова, мне очень приятно.

Я очень рада. что вам рецепт понравился!

Анечка, вот вернусь из командировки- обязательно испеку! Эти булочки по внешнему виду напоминают Булочки с ореховой начинкой, а их в моей семье любят нежно!

ХОЧУ....ХОЧУ...вкуснятинка а если ещё и с молоком...холодненьким... ............

Очень красиво!!!!!!! Сегодня же попробую!!!!!

Аннушка,дорогая,у меня нет слов!!!
Все,что связано с твоей выпечкой у меня вызывает просто восторг-будь то хлеб, булочки,печенье и все остальное!!!!
Спасибо тебе огромное за твой труд,твои прекрасные идеи и рецепты!!!
Эти булочки просто изумительно смотрятся,обязательно приготовлю!!!

sfinks
Daenur
eewwwaa
Наташечка,Горячий Ключ
Девочки, огромное вам спасибо!!

sfinks писал(а):

, вот вернусь из командировки- обязательно испеку!

eewwwaa писал(а):

Сегодня же попробую!!!!!

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

обязательно приготовлю!!!

Удачи вам, надеюсь что булочки будут по вашему вкусу.

Daenur писал(а):

а если ещё и с молоком...холодненьким...

Илона, больше мне и не чего не надо, мммммм вкусно.

Анютка!!!!!!
Снова ты красоту наваяла!!!!!
Аппетитные!!!!!!!!!
Бесподобные!!!!!!
А когда еще помощники такие..............
Спасибо Анютка, складываю в копилочку, как-нибудь попробую!!!!!!!!!
Анютка!!!!!!

Анечка,какая красота!!!!!
спасибо за рецептик
уже в закладках
это тебе

Анечка, восхитительные булочки! И помощничка какая замечательная!!! Забрала рецептик с удовольствием! Спасибо тебе большущее!!!

Ах, какие булочки!!! Просто прелесть!!! Спасибо Аннушка за рецепт!!!