Бакинские «киевские» :)

Достаточно первой заморозки - я так часто готовлю. Только убедитесь, что хорошо обваляли котлеты в муке-сухарях.

А когда замораживаю, то размораживаю час. Обжариваю с двух сторон, заворачиваю в фольгу и запекаю еще 10 минут в хорошо разогретой духовке.