Мороженое «Крем-брюле»

Джанго

Катя

33 года
Санкт-Петербург
У нас на сайте уже есть один вариант мороженого крем-брюле от Катюши- Miuda http://forum.say7.info/topic15338.html sharik Я предлагаю еще один вариант,такое мороженое делать немного сложнее,но результат просто восхитительный!!!! girl_in_love Мороженое получается гораздо вкуснее магазинного! очень рекомендую попробовать!!

Фото


Фото


Нам понадобится:500мл. сливок 33-35%,4-6 ст.л.
вареной сгущенки,150мл. молока,2ст. ложки муки,2 желтка,ванилин.

Желтки взбиваем со сгущенкой, (4-6 ложек -по вкусу!!),добавляем муку,взбиваем

Фото


кипятим молоко и не охлаждая его,сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки,непрерывно помешивая

Фото


ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 10-15 минут),добавляем ванилин

Фото


снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки,я использую вот такие,мне они очень нравятся:

Фото


Фото


и аккуратно соединяем сливки с кремом,перемешиваем

Фото


выливаем в емкость для замораживания

Фото


отправляем в морозилку до полного застывания. Мороженого получается много!!

Фото


Надеюсь вам понравится!! Romashki

 
18 Июн 2009 17:39

Страница 1 из 15