Мороженое «Крем-брюле»

Сообщение Автор
Мороженое "Крем-брюле"
18 Июн 2009 17:39

Распечатать сообщение
У нас на сайте уже есть один вариант мороженого крем-брюле от Катюши- Miuda http://forum.say7.info/topic15338.html sharik Я предлагаю еще один вариант,такое мороженое делать немного сложнее,но результат просто восхитительный!!!! girl_in_love Мороженое получается гораздо вкуснее магазинного! очень рекомендую попробовать!!

Фото


Фото


Нам понадобится:500мл. сливок 33-35%,4-6 ст.л.
вареной сгущенки,150мл. молока,2ст. ложки муки,2 желтка,ванилин.

Желтки взбиваем со сгущенкой, (4-6 ложек -по вкусу!!),добавляем муку,взбиваем

Фото


кипятим молоко и не охлаждая его,сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки,непрерывно помешивая

Фото


ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 10-15 минут),добавляем ванилин

Фото


снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки,я использую вот такие,мне они очень нравятся:

Фото


Фото


и аккуратно соединяем сливки с кремом,перемешиваем

Фото


выливаем в емкость для замораживания

Фото


отправляем в морозилку до полного застывания. Мороженого получается много!!

Фото


Надеюсь вам понравится!! Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 17:59

Распечатать сообщение
Вкусно!!! nyam2 Надо попробовать сделать!!! Катя! Спасибо за рецептик!
Romashki Romashki Romashki
Натаха

Наташа

43 года
Германия

НатахаМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:03

Распечатать сообщение
Натаха писал(а):
Вкусно!!! nyam2 Надо попробовать сделать!!! Катя! Спасибо за рецептик!
Romashki Romashki Romashki

На здоровье! friends Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:07

Распечатать сообщение
Похудешь тут с вами...
Обалдеть!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Я думаю что это безумно вкусно! girl_bye girl_bye girl_bye
Алуська


52 года
ИЗРАИЛЬ

АлуськаМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:08

Распечатать сообщение
Алуська писал(а):
Похудешь тут с вами...
Обалдеть!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Я думаю что это безумно вкусно! girl_bye girl_bye girl_bye

Очень вкусно!! good2 я в восторге просто,я очень долго добивалась нужного вкуса и вот получилось Yahoo!
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:11

Распечатать сообщение
Катюша, ни капельки не сомневалась, что будет обалденное мороженое !!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Какое же оно красивое !!! С ума сойти !!! girl_in_love girl_in_love
Обязательно попробую по твоему рецепту, Катюш !!! give_heart nyam2 give_heart

Спасибо тебе большое-пребольшое !!! Yahoo! give_heart Yahoo! Romashki Rose Romashki
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:12

Распечатать сообщение
Miuda писал(а):
Катюша, ни капельки не сомневалась, что будет обалденное мороженое !!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Какое же оно красивое !!! С ума сойти !!! girl_in_love girl_in_love
Обязательно попробую по твоему рецепту, Катюш !!! give_heart nyam2 give_heart

Спасибо тебе большое-пребольшое !!! Yahoo! give_heart Yahoo! Romashki Rose Romashki

Катюш,я в таком восторге Yahoo! получилось ну просто изумительно,вкус как раньше,в детстве!! good2 и без красителей и консервантов dance2 Спасибо за отзыв,Катюша give_heart
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:14

Распечатать сообщение
good wacko1 Катюшка..ты как всегда в УДАРЕ!!!!просто ну очень приочень вкусно-сласно.....спасибо уже стырила в закладки..испробую обязательно sharik sharik sharik
М@ришк@

Марина

40 лет
КИЕВ

М@ришк@Мои рецепты
 
18 Июн 2009 18:16

Распечатать сообщение
М@ришк@ писал(а):
good wacko1 Катюшка..ты как всегда в УДАРЕ!!!!просто ну очень приочень вкусно-сласно.....спасибо уже стырила в закладки..испробую обязательно sharik sharik sharik

Как я рада что понравилось моё мороженое girl_claping Угощайтесь!! Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:17

Распечатать сообщение
а .... Embarassed вообще ТЫ просто Класс!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Drinks or Beer
М@ришк@

Марина

40 лет
КИЕВ

М@ришк@Мои рецепты
 
18 Июн 2009 18:19

Распечатать сообщение
М@ришк@ писал(а):
а .... Embarassed вообще ТЫ просто Класс!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Drinks or Beer

ой ну засмущали girl_blush2 sharik
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:23

Распечатать сообщение
ну............чему быть ..тому не миновать..с такими шедеврами air_kiss wacko1 и еще раз повторюсь МОИМИ обожаемыми кексиками... Clapping .я в восторге....и как ни кекс так я уже хочу Shocked ....Катюш..а под кексы и кексики у тебя силиконов формы?
М@ришк@

Марина

40 лет
КИЕВ

М@ришк@Мои рецепты
 
18 Июн 2009 18:26

Распечатать сообщение
М@ришк@ писал(а):
ну............чему быть ..тому не миновать..с такими шедеврами air_kiss wacko1 и еще раз повторюсь МОИМИ обожаемыми кексиками... Clapping .я в восторге....и как ни кекс так я уже хочу Shocked ....Катюш..а под кексы и кексики у тебя силиконов формы?

Да,у меня их штук 10 ) если не больше girl_haha
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 18:28

Распечатать сообщение
МНЕ как новичку просто какие лучше....под кексики маленькие??? Embarassed мож сфоткаешь и покажешь..сли не лом? Embarassed
М@ришк@

Марина

40 лет
КИЕВ

М@ришк@Мои рецепты
 
18 Июн 2009 18:50

Распечатать сообщение
М@ришк@ писал(а):
МНЕ как новичку просто какие лучше....под кексики маленькие??? Embarassed мож сфоткаешь и покажешь..сли не лом? Embarassed

Ответила в личку sharik
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 19:37

Распечатать сообщение
Джанго писал(а):
Мороженого получается много!!
Надеюсь вам понравится!!


Катенька, мое самое любимое мороженое!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо тебе большое!!!!! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
18 Июн 2009 19:51

Распечатать сообщение
Как захотелось сладенького. good good good good good good good good
Обязательно сделаю. friends friends friends friends friends friends friends
Спасибо за рецепт. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
18 Июн 2009 20:02

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
Катенька, мое самое любимое мороженое!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо тебе большое!!!!! Rose

Как я угадала girl_haha На здоровье!! Romashki

Katrin030994 писал(а):
Как захотелось сладенького. good good good good good good good good
Обязательно сделаю. friends friends friends friends friends friends friends
Спасибо за рецепт. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Спасибо за внимание к рецепту give_heart Romashki Romashki Romashki
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 20:42

Распечатать сообщение
Ой , Катенька, еще один рецептик мороженого nyam2Спасибочки Rose Уже в закладочках.
Только подскажи как делать такие шарики из мороженого. Ложечка есть, а как делать не знаю
Элли_777

Оля

50 лет
Тула

Элли_777Мои рецепты
 
18 Июн 2009 20:44

Распечатать сообщение
Элли_777 писал(а):
Ой , Катенька, еще один рецептик мороженого nyam2Спасибочки Rose Уже в закладочках.
Только подскажи как делать такие шарики из мороженого. Ложечка есть, а как делать не знаю

Я специально заливаю мороженое в длинную форму,а потом беру ложку,ставлю ее в начале формы и просто веду к низу с легким нажимом и мороженое само формируется в шарик good2
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 20:50

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
18 Июн 2009 20:58

Распечатать сообщение
Джанго
Катя, а ты перемешиваешь периодически это мороженое пока оно в морозилке? Или в этом варианте можно обойтись?
Koira

Наталья

61 год
Москва

KoiraМои рецепты
 
18 Июн 2009 21:04

Распечатать сообщение
Джанго писал(а):
Как я угадала girl_haha На здоровье!!

Катюша, пока я в отпуске буду , может ты еще одно мое любимое освоишь?-фисташковое Embarassed , я тогда буду самым счастливым человеком girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
18 Июн 2009 21:35

Распечатать сообщение
*Надин* писал(а):
good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Надюша,спасибо give_heart

Koira писал(а):
Джанго
Катя, а ты перемешиваешь периодически это мороженое пока оно в морозилке? Или в этом варианте можно обойтись?

Я мороженое всегда ставлю на ночь,чтобы проще терпеть было girl_haha поэтому не перемешиваю. Но заметила что фруктовое лучше перемешивать,оно кристализуется. А крем-брюле ни капельки не кристализовалась и получилось изумительное girl_in_love

Julia-72 писал(а):
Катюша, пока я в отпуске буду , может ты еще одно мое любимое освоишь?-фисташковое Embarassed , я тогда буду самым счастливым человеком girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_haha

Да запросто girl_haha
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
18 Июн 2009 22:18

Распечатать сообщение
Джанго
Джанго писал(а):
Я мороженое всегда ставлю на ночь,чтобы проще терпеть было

У меня тоже в таком случае все свистит и произрастает. А так, лег спать и спокоен. Я взяла в закладки твое к-б.
Koira

Наталья

61 год
Москва

KoiraМои рецепты
Страница 1 из 15

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |