Торт «Мираж»

Natik_797 писал(а):

Добрый день! Испекла ваш тортик! Очень вкусный!

Наташ, рада что тортик понравился!!!

Natik_797 писал(а):

Но у меня вопрос по поводу безе. У меня оно простояло примерно час в духовке, хотя температуру ставила меньше 180 градусов, и оно подгорело конкретно ((( поглядывала, сверху красивенькое, боялась открывать духовку, чтоб не осело. И внутри очень темное. Делала с грецкими орехами, может еще от них цвет темный. И взбивала с сахаром.

думаю что да орехи придают цвет безе...и видно надо Т по своей духовке подбирать..я в своей пеку 2 часа с приоткрытой дверкой где-то на 100-150 градусов...

Natik_797 писал(а):

подскажите, пожалуйста, как ориентироваться при выпечке безе? Как понять, что оно готово?

я протыкаю с боку длинной шпажкой- и смотрю-если сухая- то готово


Разрез торта шикарный