Песочное печенье (тесто для «Курабье бакинское»)

Песочное печенье (тесто для "Курабье бакинское")

Спасибо Ирине Чадеевой за рецепт!!!
Сразу скажу: я пекла на пробу и быстро, поэтому джем в серединку не ложила!!!!Не бросать тапками со словами: "А где же джем???"

Необходимо:

- 180 г сливочного масла 82%
- 80 г сахарной пудры (у меня мелкий сахар)
- 1 белок
- 300 г муки

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром.
2. Добавить белок и взбить еще немного, затем всыпать муку и замесить пластичное тесто.
3. Тесто отсадить из корнетика в виде цветочков (у меня специальный шприц для печенья). В середину каждого цветка положить по капельке джема, смешанного с крахмалом (30 г джема, 1/2 ч.л. крахмала).
4. Выпекать 10 минут в заранее разогретой духовке 10 минут при 210 С.