Мой релакс: торты, пирожные и сахарные цветы

Сделала себе подарок-обучилась искусству выпечки французских десертов, а также декорированию зеркальной гоазурью, шоколадным велюром и темперированым шоколадом!


Французские десерты:

Торт "Тыква-мандарин:




Пирожное эспрессо:



БЮШ "Да Винчи": карамельное креме, апельсин, шоколадный бисквит и хрустящий слой:




Шоколадный декор-коряги:


Фисташковый кекс Ханца Ованда с апельсиновым джемом:


Шоколадные пирожные "Монои" с малиной:



Торт "Чёрный лес" на французский манер и кофейные пирожные "Эспрессо":


Торт "Чёрный лес":



Потрясающее карамельное пирожное "Эдельвейс":


Самое вкусное пирожное "Чизкейк" (жёлтое) и пирожное "Клубничный поцелуй":


Торт "Виолин: бисквит дакуаз, черносмородиновое конфи и легкий крем:



И красота-декор из шоколада (учились темперировать):