Манты на сковородке

Здравствуйте, девочки!
Способ лепки прост: примерно как хинкали.
Меня этому научила моя подруга, она работала с уйгурскими поварами и они научили лепить манты таким способом.
Они сказали, что манты лепить открытым способом нежелательно, т.к. весь аромат приготовленного мяса и лука должно впитать в себя тесто. Это тоже небольшой секрет при приготовлении мантов.
Может кому пригодится.