Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

Привет! Девочки, вопрос по куличам. Из-за того, что процесс куличный долгий, по моим рецептам 7-8 часов, в обычный рабочий день сделать его нереально. Поэтому в прошлом году пекла в субботу. Естественно, украшать было некогда. Кто-нибудь убирал в холодильник во время расстойки? Если сделаю опару, тесто и обминку в первую половину дня, на 6-8 часов уберу в холодильник, потом сделаю формовку и расстойку?

Аллусь, я так не делала, я делала Венский когда работала и сейчас собираюсь тоже делать его. Он очень удобный очень вкусный.
http://forum.say7.info/topic41815.html
Девочки, привет