А мне вот такой свекольник нравится, только я кладу не маринованую свеклу, а варю обычную, можно чутка уксуса добавить, кто любит.
http://forum.say7.info/topic8084.html
А потом вареную свеклу заливаем водой?А как цвет-насыщенный?Или лимон.кислота поярче подкрасит?