Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла475
Алла сделай муссовый торт,нормально он стоит в хододильнике.
Например
http://forum.say7.info/topic16299.html
Если нет ни йогурт ни сливочного творога возьми обычный творого и прости через сито.Я делала с йогуртом.
Для украшения сливки не идут.Слишком нежный крем.Сливки взбивай аккуратно,я когда впервые их взбивала то у меня масло получилось.Надо как белок,до пиков.После того как смешаешь все с желатином,действовать надо быстро,будет густеть.Еще у нас на работе делают для эклером крем-варят патисьер(яйца,молоко,сехар,крахмал)Когда остынет вводят взбитые сливки вручную
в
Всем привет!