Болталка для хлебопеков - 4

Всем пламенный привет.

loranas писал(а):

меня две недели не было дома. У Андрея был отпуск, и мы попутешествовали на машине.

Ого! Вот это у вас путешествие получилось! Устали? Долго на машине тяжело. Зато впечатлений, наверное! Целый год вспоминать хватит.

loranas писал(а):

в воскресенье мама уедет на лечение второй ноги в Курган)

Маме быстрого восстановления!

Равиоля писал(а):

мы тут все трое на девайсах, свекровь больше всех

Во дает! Эта песня про нее? - старость меня дома не застанет, я в дороге, я в пути.

Happy woman писал(а):

еще новость у меня. купила

Ничего себе, неприятная история какая. Ты молодец, что не оставила так, и хорошо, что на заводе отреагировали адекватно! Зато ты теперь с мукой. А что за эко- мука?
А я сегодня ж пекла багеты, что от Кристофа из Аркашона http://registrr.livejournal.com/80412.html Это. Очень! Вкусно! Первую партию сделала как на видео - просто перекрутила и без расстойки отправила в духовку, типа Вурцелей по внешнему виду

Разломила горячим

Разрезала

И съела. я таких вкусных багетов не ела, мне кажется, ни разу. Корочка реально пахнет дровяной печкой, особенно там, где зажарилась посильнее. А как она хрустит! Это песня, а не хруст.
А это вторая партия, с 20-минутной расстойкой и с надрезами

Тот, что в серединке, подорвался сбоку.
Это разрезала уже остывшим

Извините за много фото, но вот впечатлилась! Тесто очень приятное в работе - не липучее вообще, очень эластичное и послушное. И удобно - один раз замесил, когда тебе удобно, и через сутки печешь, никаких дополнительных замесов и расстоек с накрыванием. Может, у меня с формовкой не совсем багеты вышли, но мне плевать, вкус у них сказочный. Света(Конфетка)! Спасибо огроменное!
Дочке скинула фотки, она сказала, что вечером непременно заедут, возьмут.
Еще пирог с яблоками пекла, я в него в прошлом году влюбилась - с медовой заливкой. http://forum.say7.info/topic60193.html

Под чашечку кофе самое то.

Фух, на сегодня все показала.