Сыр Коровка

Привет всем!!!Хочу с вами поделиться рецептом сыра который родился благодаря вот этому рецепту http://forum.say7.info/topic86213.html Так как мой муж сладкоежка и ему Брюност не понравился,я решила попробовать сварить сыр с добавлением сахара Получился очень вкусный сыр что превзошло все мои ожидания На вкус сыр получился как Конфета Коровка Если сварить сыр пожиже то можно подавать на завтрак поливая на блинчики,олади, и вафли Так же можно консервировать в приготовленные баночки и хранить при комнатной температуре Муж и дети остались ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ сказали теперь всегда нам такой сыр готовь Вот так родился этот рецепт

И Так: "СЫР КОРОВКА" Нам понадобится
5 литров очень свежей сыворотки
500гр 35% сливок
500гр 10% сливок
500гр сахара
1 стручок ванили

Также: Кастрюля с толстым дном
лапатка которой вы будете мешать
2 баночки для консирвации 500гр
и вазачка для оставшегося сыра

Выход 1литр 300гр

Наливаем сыворотку в кастрюлю Даём ей закипеть Убавляем огонь и увариваем на половину
Добавляем сливки и ваниль и также даём закипеть и увариваем опять же на половину



Затем добавляем сахар даём закипеть и на медленном огне увариваем до консистенции сгущённого молока

Вытащить стручок ванили и разлить в зарание приготовленную посуду Дать остыть и можно наслаждаться

Вот и всё Всё очень просто и быстро


Успехов вам в вашем сыроделанье

ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕВАРИТЬ КОНСИСТЕНЦИЯ ДОЛЖНА БЫТЬ КАК СГУЩЁНКА