Болталка для хлебопеков - 4

Алла475 писал(а):

Йо-хо! Скоро хлебная болталка превратится в тортовую

Внесу свою лепту сладостей.
Яблочный зефир на агар-агаре от Чадейки. Сахар смело уменьшила и в пюре и в сироп. Получилась нямка.



Если бы придерживалась точный пропрций сахара, у меня бы попа слиплась.
Кекс с вишней и кокосовой стружкой http://forum.say7.info/topic45340.html
Алла уся, Кенвуд сработал полностью гибкой насадкой. Это вещь!


Вишнево-персиковый конфитюр. Варю его каждый год. В этом году варила 6 порций. Тут не все банки.
http://forum.say7.info/topic31634.html

И до кучи картофельный на закваске от Янины. Пекла на прошлой неделе с разницей в пару дней. Картошка своя, только в первом старого урожая, а во втором - молодой картофель. Вот и вся разница, а результат в корне отличается. На старой получился дырястым, мякиш чуть резиноватый, мне он больше по вкусу. Второй - мелкопористый, скорей похож на Француза. Впрочем, смотрите сами.