Утка … летняя дымляма

анна-1979
Воды добавлять не надо. Весь смак именно в том, что бульон этот образуется из выпаренного сока овощей, который смешивается с утиным жиром и специями.
Главное - не перегреть, чтобы не высушить все внутри.
А харчо ... это не я. Это все Тамара Платоновна. Ей низникй поклон и огромная благодарность.

Да, сок лучше разлить по пиалушкам и просто, знаете ли, выпить, или ложкой - кому как удобнее.