| lenalina писал(а): |
| как приготовить тесто для вареников на пару. |
Лена,по идее это тесто как для приготовления мант.
Я делаю заварное тесто вот по этому рецепту
http://forum.say7.info/topic2354.html (я немного писала в этом рецепте о своей технологии приготовления).Это тесто очень нежное,для пельменей,вареников оно (лично для меня!) просто идеальное.
Встречный вопрос- в чем их варить?Если в мантоварке,то не нужно расскатывать тонко тесто,а делать чуть потолще ,класть начинку и варить,чтобы потом легче было снять с решетки,дырочки ведь в ней крупные.
Или у вас пароварка?