Наши Рождественские и Новогодние столы - 2017

Всех форумчан поздравляю с Новым Годом!
Пусть этот год принесет вам крепкое здоровье, любовь, счастье, благополучие и только радостные события!



Наш новогодний стол




напитки виски Джек Дэниелс, ликер Бейлис, шампанское Асти Мондоро и домашний клюквенный морс


Домашняя мясная нарезка (отварной язык, рулеты куриные с орехами, чесноком и черносливом)


Нарезка мясная – колбаса московская с/к, колбаса донская с/к, суджук, пастрома


Холодец на говяжьих ножках с курицей и говядиной



Мусс из тунца на абрикосах по рецепту Ольги Имбирь http://forum.say7.info/topic26010.html Очень вкусно и необычно!


Печеночный торт (свой рецепт - печеночные блины на сухой сковороде, майонез, немного чеснока, зелень и жареный лук)


Салат «Мимоза» (свой рецепт – слоями горбуша, маринованный белый лук, белки, сливочное масло, сыр, желтки, майонез и зелень)


Салат «Шуба» (свой рецепт – в этот раз сельдь+слабосоленая семга, лук, картофель, морковь, зеленое яблоко, свекла, все слои повторялись два раза)


Салат «Оливье» (свой рецепт – маринованные корнишоны, вареная колбаса, картофель, яйца, зеленый горошек, майонез, украшен укропом)


На горячее – домашняя буженина (запеченная с морковью и чесноком свиная шейка)

имбирное печенье



фрукты, конфеты, творожный штоллен по рецепту из Инстаграма от @julietsd и домашние трюфели по мотивам рецепта из Инстаграма @juliasika









«орешки» из песочного теста на майонезе с вареной сгущенкой
Рецепт из старой кулинарной книги



торт «Наполеон» (коржи из домашнего слоеного теста, крем заварной, украшения из бельгийского шоколада)




Торт «Эдем» по рецепту кондитера Ханса Овандо

В составе бисквит брауни с орехом пекан, яблоками, специями и джандуйей (очень вкусная «штука» из молотого фундука и молочного шоколада); соленая карамель, яблочно-лимонный слой, яблочный мусс и глазурь зеркальная