Болталка и ваши торты сюда - 2

usya
Алла, столько разных цветочков накрутила, молодец!
Поздравляю с доченькой)
Как тортик? Оценили?

Елена301276 писал(а):

Как определить количество пропитки для коржа, Ну чтобы и не сухо и не развалился от влаги?

Лена, я пропитываю коржи с помощью силиконовой кисточки. раньше поливала со столовой ложки, так более сильнее пропитывается, но еще ни разу не было так чтобы залила до такого что развалился) Поэтому поливай интуитивно, главное чтобы вся поверхность была покрыта
usya
разрез аппетитный, и совсем вишневая пропитка не испортила вид белого бисквита

Алла475 писал(а):

Я не боюсь, я не хочу показывать народу работу с мастикой (кроме цветов), а то вдруг начнут просить.

а может стоит попробовать? Тогда и цену поднять выше можно, клиент твой найдется, если есть спрос.

Алла475 писал(а):

Вот те на, мне без крема не вкусно было бы, я и про других так думаю.

Алла, как по мне, то толстый слой такого конфи достаточно самостоятельный, и не требует отдельного оттенения кремом, к тому же это возможное ёрзание при резке и разрез более эффектнее, а там конечно хозяин барин

usya писал(а):

Моя доча в еде привереда , но ей очень понравился именно крем. Я и сама его очень люблю правда

как приятно
Niutik-Niutik
Анна, с пчелками прикольный тортик
Nelli$
Здравствуйте, единственное может чем смогу помочь, я делаю медовик по рецепту Лапульки, и вот как раз в моем первом свадебном торте нижий ярус был медовик, может моя информация чуть поможет разобраться
http://forum.say7.info/topic84143.html