Салат «Шахтерский»

Очень вкусный салат из простых продуктов, которые всегда есть дома.



Берем

4 моркови
4 репчатых луковицы
4 маринованных огурца
любое мясо (по вкусу, у меня говядина)
растительное масло (у меня смесь подсолнечного и оливкового)
специи по вкусу: соль, перец, чеснок (порошок), кориандр (порошок), чили...

Морковь и лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле почти до готовности.
Добавляем к ним огурцы и жарим еще 5 минут.
Кладем специи.
Мясо у меня было уже отваренное, я положила его в самом конце к овощам и потушила минутку.
Можно взять и сырое мясо, нарезать кубиками, обжарить его отдельно или сначала мясо, затем к нему положить овощи.

Едят салат в холодном виде, но и теплый он очень вкусный.
Варианты:
_ растительное масло заменить майонезом или сметаной
_ можно добавить обжаренных грибочков
_ можно добавить зеленый горошек из банки или замороженный (его просто залить на 1 минуту кипятком, слить воду и охладить)
Приятного аппетита.

Говядина у меня приготовлена по рецепту Юлечки. Рекомендую.
http://forum.say7.info/topic72754.html
У нас уже есть салат с таким названием у Оли, но рецепты отличаются.
http://forum.say7.info/topic43808.html