Все заготовки кислые!

goi писал(а):

Из покупных, конечно. Но я все овощи покупаю. Свои мы не выращиваем, не умею.

я почему спрашиваю? Просто кто-то из девочек делал помидорки вот эти http://forum.say7.info/topic46161.html Их тогда многие сделали. И я в том числе. Но мои из собственных помидор, а кто-то из покупных сделал. Так все банки вскрылись, а у меня отлично стояли. От овощей многое зависит. Я как-то засолила салатные огурцы Феникс. Так все выкинуть пришлось. В банке красиво лежали, а достаешь огурчик, а он как каша по консистенции. Теперь ученая. Солю только предназначенные для консервирования или универсального назначения. Но это я сама знаю, что сею. А что там в продаже - одному богу известно.