Пончики Св.Иосифа жаренные/Zeppole fritte di San Giusepppe

Lёlja писал(а):

не совсем поняла. Вы брали количество продуктов всю или только половину? А крема почему написано на 1/4? Для жарки другое масло не подойдет? Спасибо

Брала только половину порции теста, так как пончиков выходит много, рецепт крема я взяла из первоисточника, поэтому его так и мало. Итак, если вы будете готовить целую порцию теста, то крема надо в четыре раза больше!Если половину порции теста, то вдвое больше крема...
В следующий раз дома я буду делать только 1\4 часть теста, поскольку на двоих выходит много, пришлось соседке половину отдать!
Для жарки пончиков оптимальным является арахисовое масло!придумала не я, а итальянские кондитеры...