Замораживаем баклажаны

Светочка, надо попробовать такую заморозку. Замороженные сырые синие мне не нравятся, с ними возни потом в много. Чтоб довести их до мало-мальской съедобно-мягкой кондиции я тушила их около 3-х часов!!!! Облегчила себе жизнь!!! Я смотрю, ты с перца тоже кожицу-пленку снимаешь. Очень люблю салаты из печеных овощей, я даже консервировала http://forum.say7.info/topic46883.html, но обугливала баклажаны-перцы не в духовке, а на сухой сковороде под крышкой. Как ты думаешь, можно так сделать в твоем рецепте?