Паста для бутербродов А-ля Тарамасалата

Island Girl

ОстровИтЯнка



Тарамасалата это греческое блюдо. Необыкновенно вкусное!
Продается у нас во многих магазинах.
Оригинальный рецепт включает в себя вымоченные в лимонном соке хлебный мякиш, взбитый с икрой карпа или другой солёной икрой и взбитым растительным маслом. Думаю с икрой минтая или селёдочной икрой будет самое то!
Фото

Мой вариант намного проще. Советую делать маленькими порциями так как хранить холодильнике можно не более десяти дней.

Этот рецепт появился на основе уже существующего на форуме рецепта майонеза за 1 минуту.
http://forum.say7.info/topic18695.html

Нам понадобиться
Масло растительное без запаха 200 мл
Молоко ( у меня сливки 5% ) 100 мл
Солёная икра карпа Тарама (минтая, сельди) 2 чайные ложки.
Лимонный сок 1/2 чайной ложки

Фото

Фото


ВАЖНО! Молоко и масло должно быть комнатной температуры. Использовать только погружной блендер.
На тему температуры используемых продуктов пожалуйста прочитайте что пишет Наталья. Это очень важно!!! Так как у многих возникают проблемы с процессом взбивания.


Наталiya писал(а):

Стала делать с остатками икры, молоко и масло достала из холодильника (одинаковой температуры girl_haha Wink ) и сразу стала блендерить Wink Всё моментально загустело Yahoo! На фото на ложке видна консистенция Wink
Так что, получается, что не принципиально комнатной температуры или другой Smile Главное- одинаковой! Wink Wink


Фото из архива Наталии.
Фото



Продолжаю описание процесса приготовления намазки:
Масло с молоком взбить. Процесс до неприличия мгновенный. У меня ушло меньше минуты чтобы получить такую консистенцию.
Фото

Добавляем лимонный сок и икру.
Фото

Размешиваем ложкой. Все готово :
Фото




Подавать с любым хлебом, несоленым крекером, багетом.
Угощайтесь!

Фото



Фото



Наташа предложила очень простой вариант этой намазки, с ее позволения я добавляю новый способ и очень аппетитные фото для всех желающих!
Соня Эриксон писал(а):
размягчённое сливочное масло смешала с икрой трески и добавила лимонный сок, взбила вилочкой
делала с кусочком лимона и перцем - тоже вкусно )

Фото

Фото

Фото

 
11 Сен 2017 19:27

Страница 1 из 6