Гата - по мотивам восточного лакомства (с разными начинками)

НеБелоручка писал(а):

у армян есть и дрожжевая гата , мне казалось что они дрожжи в выпечке не используют,

Лен, я не армянка, здорово было бы, если бы кто-нибудь, кто действительно близок к армянской кухне просветил Но, и в русской кухне, если капнуть, столько ещё нам неизвестного есть
У нас в Ростове дрожжевую гату продают, можно найти. Вот, рецепт ( Татьяне будет неприятно, что я в её теме даю ссылки на другие рецепты, поэтому уберу скоро). Мацун, кстати, тоже у нас везде продают
https://alexmilana.com/recipes/deserty/gata-kyata/
как оказалось, похожий рецепт очень давно есть и у нас здесь
https://forum.say7.info/topic9162.html